Inside a La Marzocco.

Barista Service kom till oss på Nesta förra veckan. Den ena gruppen på vår fina FB/80 slutade fungera så de fick komma till undsättning. Jag tycker att kaffemaskiner är riktigt häftiga inuti.

Barista Gear.

Dan Stenquist har försätt mig med ett fantastiskt förkläde. Synd bara att det inte matchar min jobb slips.

Tamping.

Jag har gjort en (egentligen flera) filmer när jag tampar. Den här blev bäst.

My Day at Barista Cup.

Det gick ju inte sådär jättebra på Barista Cup. Dommarna gillade min, som de sa "Hardcore-stil" och tyckte att jag borde skaffa en helarmstatuering med massa kaffe motiv. Tekniken, allt onödigt finlir, behövde slipas men de sa att det hade sällan haft så roligt när det bedömde.

Sen hade jag som vanligt extremt tur med lottningen.














Notera den lätt lutande överkroppen när jag tampar.... klassiskt!














Två av mina fyra Cappuccino.














Min signatur. Spansk honung och färsk chili.